食堂承包交流探討 源甲餐飲參加十二屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會

　　4月16日至4月17日，萬眾矚目的第十二屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會在北京隆重召開。本次大會由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團餐委員會、奧琦瑋信息科技(北京)有限公司協(xié)辦。奧琦瑋董事長孔令博、北京7-11有限公司商品本部本部長和田曉、株式會社Green House海外事業(yè)本部執(zhí)行董事中國總代表大江慎等團餐企業(yè)高管、優(yōu)質(zhì)服務供應商等及新華社、新華網(wǎng)、CCTV等主流媒體參加了會議。剛考察完海底撈與千喜鶴的源甲餐飲食堂管理創(chuàng)始人陳財平也應邀參加了本次大會，并與千喜鶴董事長劉延云合影留念。

　　在大會上，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢攜全國團餐百強企業(yè)代表聯(lián)合致辭，隨后發(fā)表致辭的還有中國烹飪協(xié)會副會長李亞光。他們均表達了對本次大會的高度期待，也希望中國團餐、食堂承包企業(yè)能相互加強合作，迎接行業(yè)發(fā)展機遇，應對市場挑戰(zhàn)。

　　在致辭之后，本次大會迎來了重頭戲。作為一屆權威性、智庫型的全國性大會，本次大會由主題大會、三大平行專題論壇、實景實驗、同期活動四大部分組成。其中，主題大會對團餐行業(yè)趨勢、企業(yè)分析、消費升級、食堂承包等內(nèi)容進行了權威發(fā)布與趨勢分析，并發(fā)布2016年度中國團餐百強企業(yè)、2016年度百家中國好食堂，還以國際視角分析了國內(nèi)外團餐、食堂承包企業(yè)戰(zhàn)略與經(jīng)驗、點評崛起的團餐新勢力、跨界思考、舉辦中國團餐人之夜等等。三大平行專題論壇則包括中國團餐創(chuàng)新產(chǎn)品論壇、2017首屆團餐供應鏈變革論壇、第二屆中國營養(yǎng)餐高峰論壇。實景實驗與同期活動還對團餐小吃、相關技術與設備進行了展示、品鑒與探討。

　　雖然兩天的會議行程排得滿滿的，但是陳財平深深地覺得不虛此行。大會展示與探討的內(nèi)容恰恰給源甲餐飲食堂管理這樣致力于食堂承包的企業(yè)應對當前行業(yè)挑戰(zhàn)提供了可行性的解決方案，還點明了企業(yè)未來的發(fā)展戰(zhàn)略與方向。而來自中國營養(yǎng)學會會長楊月欣、中國烹飪協(xié)會團餐委員會專家夏連悅、千喜鶴董事長劉延云、和興隆董事長黃溪河、綠捷董事長張國華等學者、企業(yè)負責人的精彩演講、思想碰撞更是給陳財平拓寬了食堂承包企業(yè)創(chuàng)新變革的思路，也給他帶來了優(yōu)秀企業(yè)的先進經(jīng)驗，這些都是單獨考察一家或幾家企業(yè)所無法獲得的�？梢哉f，本次大會之行“千金難買”。

　　在本次大會上，陳財平還有兩個重要收獲，一是在會議期間與千喜鶴董事長劉延云進行了友好的交談。此前，陳財平專門對千喜鶴進行了考察，由集團領導帶領參觀集團發(fā)展史，并播放集團介紹視頻。對這家資深團餐企業(yè)，他既有感慨，更有贊嘆。在與劉董事長的交談中，他也提到了這點。在交談之后，兩人笑著合影留念。二是源甲餐飲榮獲由中國餐飲協(xié)會頒發(fā)的“2016年度中國學生營養(yǎng)團餐十大品牌”，并與中國烹飪協(xié)會副會長李亞光合影留念。



　　大會結束之后，陳財平的歸來將會給源甲餐飲怎樣的變化呢?相當令人期待!